Rummipallid – Les bouchées au rhum
Les bouchées au rhum sont des pâtisseries semblables à de grosses truffes au chocolat. Elles ont à...
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Auteur/autrice : Mari-Liis Garcia
Piima-klimbisupp – Soupe de lait aux boulettes de farine
La soupe de lait aux boulettes de farine est un plat traditionnel dans les familles estoniennes....
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Premier mariage en vingt ans sur l’île d’Abruka
Située dans l’archipel de Moonsund, en Estonie, Abruka est une petite île de la mer Baltique qui s’étend sur 8,8 km2, ce qui en fait la onzième plus grande île du pays.
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Leivajuuretis – Le levain pour le pain noir
Afin de réussir son pain noir, le levain est d’une haute importance. L’idéal serait d’obtenir un levain de quelqu’un, un levain qui a déjà servi de nombreuses fois pour la préparation du pain.
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Must leib – Le pain noir estonien
Histoire Le pain noir (le plus souvent au seigle) a toujours été un aliment très important pour...
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Sefiiritort – gâteau à la meringue italienne
Temps de préparation : ~120 min Il s’agit d’un gâteau qui suscite beaucoup de nostalgie chez les...
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Heeringas valges kasukas – Hareng en manteau blanc
Voici une recette pour l’apéritif souvent réalisée lors des fêtes de famille estoniennes. Ce...
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Mannavaht – La mousse de semoule
Voici une recette de dessert léger et facile à préparer, qui peut se manger non seulement à la fin...
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Gâteau à la rhubarbe
Un gâteau simple avec des ingrédients simples, qui est souvent préparé en été. On peut le faire...
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Kaneelirullid – Roulés à la cannelle
Ingrédients pour 36 pièces • Pour la pâte : 50 g de levure boulangère 0,5 dl d’eau tiède 100...
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