Voici une recette de dessert léger et facile à préparer, qui peut se manger non seulement à la fin du repas, mais aussi au goûter ou au petit déjeuner, surtout en été.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la mousse
200 ml de jus de fruit (on choisit traditionnellement des fruits acidulés, mais d’autres jus conviennent aussi). Nous avons utilisé du jus de canneberges.
800 ml d’eau
200 ml de sucre (ou 150 ml si le jus est plus sucré)
150 ml de semoule
Lait (bien frais) pour servir en accompagnement.
Préparation
Mélanger le jus de fruit et l’eau et porter à l’ébullition. Puis ajouter le sucre.
Une fois le sucre fondu, ajouter la semoule et baisser la température. Puis faire chauffer pendant 15 minutes à feu doux.
Quand le mélange est prêt, le faire refroidir en le remuant de temps en temps.
Pour finir, mixer avec un batteur. La mousse est prête quand elle devient plus claire. Traditionnellement, le dessert est servi avec un peu de lait.
Bonne dégustation!
